韓國最出名吃的是什么?——泡菜!
辣白菜是朝鮮族世代相傳的一種佐餐食品,不過現(xiàn)在已經(jīng)是大眾化食品,它酸辣爽口的滋味也深得灰家的喜愛那。
這次是第二次做辣白菜,這次腌了2棵呢。相比第一次,這次做的材料要多一點,口感嘛其實都不錯。沒胃口的話,就來點辣白菜,絕對能讓人胃口大開并且下飯哦。 沒經(jīng)驗的話,或者人少,可以用娃娃菜來代替白菜,口感更好哦。
和傳統(tǒng)意義上的腌漬菜不同的是辣白菜含有鈣、銅、磷、鐵等豐富的無機物,能促進維生素C和維生素B的吸收。泡菜發(fā)酵產(chǎn)生酸味的乳酸菌,不但可以凈化胃腸, 而且能夠促進胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收,抑制腸內(nèi)的其他有害菌滋生。 并且辣白菜既可生吃,又可熟吃,還可以做成辣白菜炒五花肉,辣白菜醬湯,辣白菜泡面,辣白菜燉豆腐,辣白菜拌飯等等佳肴。絕對是美味不分國界的好東西哦, 希望大家喜歡。
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